Kebab daging korban

 Aidiladha hari tu dapat banyak daging korban so en suami buat kebab guna rempah shawarma disebabkan rasa rempah terlalu kuat kureng menepati selera aku, rasanya kalau buat kebab cukup sekadar gaulkan daging bersama bawang besar, bawang putih, lada hitam, daun ketumbar dan sedikit garam.

Masak Nasi Arab cara yang paling mudah

Dah lama sebenarnya nak cuba masak nasi arab al maklumlah kami sekeluarga memang suka makan nasi arab. Dekat Chow kit ada satu kedai jual rempah Arab kedai tu sederet dengan Maidin Chow kit. Selama ni langsung tak terpikir semudah ni masak nasi arab, walaupun berbagai cara masak nasi arab tapi rasanya inilah cara yang paling mudah dan yang penting rasa sedap macam nasi arab dekat Restoran Saba dan Restoran Rawsha.


                    Guna kambing yang dah siap potong untuk buat lamb chop 

                                                   Yang ni nasi arab ayam bersama meatball

                                                                   Sos tomato

   Blander atau potong dadu 4 biji tomato gaulkan bersama gula, garam,daun ketumbar dan 
    akhir sekali perahan lemon pepandailah agak rasanya ...

                                                     Rempah Kabsa 

                                           Guna beras Basmathi Jasmine

Macam ni lah rupa nasi sebelum di masak

                                                  Nasi arab dah masak

Bahan-bahan
4 cawan beras basmathi 
6 keping potongan kambing
5 sudu besar rempah kabsa
2 biji bawang besar ( dipotong)
5 cawan air
2 kuntum bunga lawang 
1 kayu manis
2 kuntum bunga cengkih 
4 biji buah pelaga 
2 sudu minyak untuk menumis
sedikit garam

Cara-cara
Rendam beras terlebih dahulu selama setengah jam
Panaskan 2 sudu minyak tumis 5 rempah Kabsa bersama bunga lawang, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bawang
Apabila telah naik bau masukkan lebih kurang 6 cawan air dan sedikit garam
Masak kambing dalam periuk pressure cooker selama 15 minit 
Kalau guna periuk biasa masaklah sampai daging kambing lembut dan lebihkan air untuk rebusan 
Masukkan daging kambing yg telah masak kedalam periuk sup biarkan selama 5 minit 
Sementara dalam periuk nasi sediakan beras yag telah dibasuh kemudian masukkan sup tadi dan daging kambing kedalam periuk nasi sukatan untuk 4 cawan beras  bersamaan 5 cawan air
Masak nasi seperti biasa.

Sukan Sekolah Aimi SKTK 1

Dah berapa tahun setiap kali hari sukan sekolah Aimi kebetulan en suamiku mesti kerja so aku lah yang kena pergi sorang2. Kebiasaaan tahun2 sebelumnya aku akan tunggu sampai habis majlis tapi kali ni lepas acara yang Aimi masuk  terus balik sian dia tak sempat nak bermain dengan kawan2 kelas nasiblah dia paham dengan keadaan mak dia ni (walaupun nampak cam tak puas hati kena balik cepat). Aimi cakap ada kawan2 dia mak dengan bapak tak datang pun ....alahai kesiannya dulu masa sekolah akupun macam tu ler... ma dengan abah tak pernah datang masa hari sukan so aku taknak lah anak2 aku rasa macam tu. Tapi aku macam tak caya jer bila abahpun datang tengok cucunya bersukan.
   
                                                               Aimi dgn kengkawan kelas


                                             Tok yah pun datang tengok cucu bersukan..