Cara-Cara Buat Kerabu Sarang

Kerabu sarang ni kira spesis kolegenlah sesiapa yang selalu makan nanti kulit jadi cantik. Tak susahpun nak membuatnya menggunakan baha-bahan yang lebih kurang sama dengan Nasi kerabu. Rendam semalaman sebelum dibuat kerabu supaya rasa lebih rangup dan kenyal. Hari tu kawan baik aku kat ofis lama tanya macam mana nak buat kerabu sarang so untuk dijadikan rujukan aku buat entri ni khas untuk zura dan diri sendiri juga...maklumlah tak selalu buat kalau terlupa boleh rujuk blog.



Bahan-bahan tumis 1
4 biji bawang merah-ditumbuk
1 batang serai -diketuk
1/2 biji kelapa -santan pekat
3 sudu cili giling
1/2 inci halia - ditumbuk
1 keping asam keping
Gula dan garam

Cara-cara
Masak santan sehingga mendidih
Masukkan bahan2 yg ditumbuk bersama cili giling
Masukkan serai dan asam keping
Masukkan gula garam secukup rasa
Masak sehingga terbit minyak 

Bahan-bahan sambal kelapa 2
1/2 biji kelapa - digoreng kemudian tumbuk halus
3 ekor ikan kembung - isi ditumbuk 
4 biji bawang kecil -ditumbuk
1/2 inci halia - ditumbuk
Garam dan gula secukup rasa
Cara- cara
Gaulkan kesemua bahan -bahan diatas 
Goreng tanpa minyak diatas kuali sehingga menjadi sedikit garing
( untuk tahan lama dan tidak mudah basi) 

Bahan-bahan 3 (akhir)
Kerabu sarang
Tumis
Sambal kelapa
1 biji limau nipis - diperah 
4 sudu budu 
8 biji cili padi - dipotong
Bunga kantan dihiris halus ( aku tak letak lupa nak beli) 

Cara-cara 
Gaulkan kesemua bahan-bahan diatas sehingga sebati
Lepas tu rasa ler ada rasa masam, manis sikit dan pedas 
Kalau semua rasa tu ada kira jadilahtu.......:)))

Putrajaya International Hot Air Balloon Fiesta 2013

   Pertama kali sampai walaupun tahun ni merupakan tahun yang ke 5, tak kisahla janji 
   merasa tengok dengan mata sendiri macam mana balloon dinaikkan dan berlegar2 
   diudara. Baru lepas hujan tiada sinaran matahari kalau tak tentu gambar lebih cantik. 
   Kurang berpuas hati sbb tak dapat tengok berbagai rupa pelik balloon yang lambat 
   dinaikkan pukul 7 masih terhegeh2 naikkan balloon so mcm mana nak amik gambar dah 
   gelap....mungkin lebih seronok kalau datang hari Ahad. 
  

                                              Balloon yang comel ni dikawal oleh remote control

                      Tak sangka jumpa Maizurah dulu minat sgt kat dia cantik... peramah pulak tuh

Orang ramai beratur nak naik balloon 20 hengget sorang bukan tinggipun adalah setinggi 3 tingkat bangunan cam tak berbaloi jer ....

Yang ni Aimi suka.... pantang tengok mesti nak beli.....

                                            Harap dapat datang lagi tahun depan.....

Kuih Cucur Badak

Sebenarnya teringin nak makan kuih bom keledek so belilah keledak dan kelapa untuk buat inti....tetapi bila sampai rumah lupa pulak nak beli bijan adoiiiii nak pegi kedai balik memang tidaklah..... so masak jugak tukar resepi kepada kuih cucur badak....

Bahan-bahan 
1/2 biji kelapa parut 
5 biji bawang kecil - ditumbuk
1 ulas bawang putih - ditumbuk
3 sudu besar udang kering - ditumbuk
2 batang serai- ditumbuk
6 biji cili api - dipotong
1 inci kunyit hidup - ditumbuk
1/2 kilo keledek
3 cawan tepung gandum
sedikit garam

Cara-cara
Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk sampai naik bau
Kemudian masukkan kelapa parut kacau sebati
Masukkan cili api potong ( boleh juga gunakan cili giling)
Masukkan garam, gula dan sedikit serbuk perisa
Rebus keledek buang kulit kemudian tumbuk
Masukkan tepung dan gaul rata serta masukkan garam
Bentukkan adunan bulat2 kemudian  masukkan inti
Setelah masukkan inti bentukkan kuih comel2 gitu.....

Udang Goreng Kunyit Pedas

Bahan bahan
1/2 kilo udang
6 biji cili api - dipotong
2 biji cili hijau - dipotong
3 tangkai daun ketumbar
1 sudu kunyit serbuk 
2 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - diketuk
4 sudu minyak masak

Cara-cara
Perap udang dengan kunyit dan garam 
Tumus bawang putih, bawang besar dengan 4 sudu minyak
Masukkan udang 
Masukkan cili hijau dan cili api
Akhir sekali masukkan daun ketumbar 

Pantai Teluk Batik ....

Setiap kali balik kampung mesti pergi Teluk Batik selalunya tak mandipun... saje jenjalan ambil angin pantai lepak-lepak, makan-makan, baring-baring lepas tu balik. Pantai Teluk Batik aku kelaskan sama standart pantai Pulau Pangkor, pantainya bersih dan air jernih. Yang menariknya pantai redup kerana banyak pokok dan sangat dekat dengan gigi air, tapi kena berhati-hati kerana pantainya agak dalam. 

                                       Singgah AEON Manjung beli makanan 

                                                        Kat belakang tu Dataran Teluk Batik 

                                                       Cuaca sangat sangat panasssss

                                                 Baring-baring sambil main game                            

                                                    Aksi paling comel daripada jajah

                                                Jangan ambik gambar i malulah.....

                                       
                                          Budak manja yang suka menempel 

                        

                                Kakak dan jajah posing tengah panas rembang 

                   Kawasan Teluk Batik ni tak besar manapun kalau weekend agak padat 

 Berkelah versi pemalas orang lain siap bawak periuk bagai kita orang sempoi.......

                      Kerusi ni sewa RM 2 hengget duduk ler lama manapun selagi ko mampu

     Nun kat atas bukit tu resort yang terbengkalai buat cantik2 tinggal cam tu jer apa kes?

                  Dua orang sepupu ...kali ni jajah ikut kitaorang balik kampung

               Inilah istimewanya Teluk Batik banyak pokok yang sangat dekat dengan pantai 

Laksa Kari.....

Ni bukan curry laksa yang biasa tu yer ....curry laksa tidak menggunakan ikan tapi yang ni menggunakan ikan (macam buat laksa penang). Tapi yang pastinya aku memang tak pernah jumpa lagi orang jual atau dihidangkan kat mana2 majlis. Resepi ni aku dapat dari seorang kawan lama dia masak dan bawa kat ofis. Cara masak seperti buat kari ikan dengan menggunakan santan yang cair dan dimakan bersama laksa bukan mee kuning atau spaghetti, manakala rasanya pula ada sikit-sikit seperti laksa Johor.


  


Bahan-bahan
6 ekor ikan kembung/sardin
1 biji kelapa - perah ambil santan
1 bungkus laksa
1 paket serbuk kari ikan 
3 sudu besar cili giling
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih 
1 inci halia
3 keping asam keping
1 kuntum bunga kantan
1 ikat daun kesum

Ulam-ulaman
Timun
Bawang besar
Cili masak/cili api

Cara-cara
Rendam laksa rebus dan toskan
Rebus ikan dan perisi buang tulang kemudian tumbuk
Tumbuk bawang kecil, bawang putih, halia 
Tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama serbuk kari sehingga garing
Kemudian masukkan air 
Masukkan asam keping 
Masukkan santan ( santan tidak perlu pekat)
Masukkan isi ikan yang telah ditumbuk
Kacau sehingga mendidih masukkan bunga kantan dan daun kesum

Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan serbuk perisa

Popia Basah Yang Sedap Kat Pasar Malam Rabu

Setiap hari Rabu balik kerja mesti singgah pasar malam kat Flat Colombia....dengar gerun jer kan cam tempat orang jahat2 pulak tapi setakat ni aku selamat jer tak pernah  pulak kena ugut, ragut , ngorat ( over la pulakkkk) nama jer gempak.

Popia kak Zaiton ni femes seantero keramat AU kalau bulan puasa kena amik no awal2 dan boleh order melalui telefon jer ...kalau tak order  jangan haraplah nak merasa popia dia. 
Bukan nak reka citer kenyataannya popia ni memang sedap ....memenuhi citarasa tekak aku. Kalau tak sedap takkan ler setiap Rabu ada jer muka aku kat situ. Cuma sejak dua menjak ni dia dah jarang meniaga ikut nasib ler.....kadang ada kadang tak de.....tak taulah kenapa tak penah pulak aku interbiu.

             
                                               Popia basah paling mendapat sambutan 

                                            Kulit popia basah brother tu buat sendiri 

                                popia goreng pun ada   
                     
                                            Aku hanya suka popia basah haruslah tanpa taugeh
                

Lasagna lagikkkkkk............

Macamnilah en suami ku .....kalau dah suka tu dia akan masak.... masak dan masak makanan yang sama ....sedap...sedap katanya....... ( puji diri sendiri nampak hehehe tapi serius memang sedap pon) pandai pulak ejas2 resepi siap bubuh cili api potong kasi pedas berapi.....memang lah sedap pedas tapi tetap muak, lasagna sesekala makan boleh ler kalau selalu ermmmm...

                      Jangan tak caya en suami makan lebih daripada separuh ....

Hati Goreng Kunyit

Tak pernah masak dan beli hati lembu, En suami tak kasi sebab tak elok untuk anak-anak tapi disebabkan dah lama nau tak makan beli sikit jer ....anak -anak buat lauk lain. Memang betul organ dalaman tak elok kasi anak2 makan sebab lambat ingat. Itu sebablah kalau budak2  Tahfiz dilarang sama sekali makan organ dalaman nanti payah menghafal.